将风机变频器运用到厨房抽油烟设备上，能够为我们带来以下几个优势：

可调速控制：通过控制抽油烟设备的风机转速，可以实现可调速控制。根据实际需要调整风机的转速，可以适应不同的烹饪需求，提供适当的排风量。

节能降耗：可以根据实际负载需求调整风机的转速，避免了常规风机一直运行的能量浪费。通过节能控制，可以降低能耗和运行成本。

降噪减振：控制下的风机转速可以根据实际需要进行调整，避免了风机噪音和振动过大的问题。通过降噪减振，可以提供更加安静和稳定的厨房环境。

延长设备寿命：软启动功能可以减少风机启动时的冲击电流，延长风机和其他相关设备的使用寿命。同时，还可以实现过载保护，避免了设备因过载而损坏。

智能控制：一些高级的变频器还具备智能控制功能，可以与其他厨房设备进行联动，实现智能化的厨房管理。例如，可以根据烹饪需求自动调节抽油烟设备的排风量。

总之，应用到变频器的厨房抽油烟设备能够实现可调速控制、节能降耗、降噪减振、延长设备寿命和智能控制等优势，提升使用体验和设备性能。